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         英雄联盟比赛押注app一家三口的早餐在朋友圈火了皮蛋瘦肉大米一锅烩获点赞无数

 

  英雄联盟比赛押注最近天气越来越闷热,即使晚上睡觉,也能热出一身汗,因为孩子太小,还不能整夜开空调,对于我家来说,用‘苦夏’一词描述夏天,一点也不为过。每天早上起床总感觉身上粘粘的,嘴里干干的,这个时候,英雄联盟比赛押注app最想喝一碗清爽的米粥来补充水分。今天早餐我们一家三口喝了皮蛋瘦肉粥,营养丰富,味道鲜美,晒到朋友圈,收获点赞无数。

  皮蛋瘦肉粥,每个地方的做法都不一样,但是基本步骤大同小异,都是皮蛋、瘦肉、大米放一个锅里烩。基本做法都是先煮白粥,快出锅前加入皮蛋和瘦肉,出锅前加葱末、白胡椒粉和香油。不同点是在瘦肉的处理上,有的是腌制好直接放白粥里煮熟,有的是先用油炒了再放入白粥里,第一种瘦肉吃起来滑嫩,第二种吃起来特别香、有嚼劲,我更喜欢第二种处理方法。

  1、提前一天晚上淘洗大米,用冷水浸泡,然后放冰箱冷藏保存。如果是当天用,提前一小时浸泡,室温存放就行。

  2、泡好的大米控干水分,倒入锅里,加入适量清水,先开中大火煮开,再转小火煮半个小时。每家的锅灶火力不同,时间需要自己调节,注意煮粥的时候容易扑锅,火不要太大,锅也不要太满,最好是煮开粥以后,锅盖挪开一些,留一点小缝,就可以避免扑锅了。

  3、煮粥的时间,处理一下其他食材。皮蛋去皮切成小丁;猪肉先冷冻一会,再切成薄片,切成末或者丝都行;香葱洗干净切成末。

  4、猪瘦肉切好以后加料酒、淀粉、盐,用筷子拌匀腌制10分钟,猪肉有了咸鲜味,吃起来味道更好。

  5、另起炒锅,烧热后放少许食用油,加入腌制好的猪瘦肉快速翻炒,直至颜色都变成白色,然后盛出备用。

  6、白粥煮好以后加入皮蛋煮七八分钟,然后再加入炒过的瘦肉,按自己的口味调入适量的盐,继续煮至粥黏稠,关火后放入香葱末、白胡椒粉、香油就可以了。

  煮粥时,注意不要扑锅;瘦肉一定要提前腌制,不能偷懒;瘦肉可以提前炒一下,也可以不炒,看自己的喜好。


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